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El ossobuco preparado por Petrona C. de Gandulfo destaca por un método de sellado inicial y una cocción prolongada que garantiza la terneza extrema de la carne del caracú. Leer más
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Fuente: https://www.perfil.com/noticias/recetas/la-receta-de-ossobuco-de-dona-petrona-tecnica-de-coccion-lenta-y-arroz-al-caldo-a35.phtml